J’ai trouvé un volontariat d’une semaine dans la région de Niagara, sur une ferme de sapins de Noël !

C’est donc Louise et Andrew qui m’accueillent, retraités mais toujours actifs !

J’aide Andrew, c’est lui qui s’occupe des sapins. Il faut faire des trous pour enterrer les jeunes sapins (ils font 30cm tout au plus) avant l’hiver et je désherbe aussi autours des sapins de taille moyenne (ceux là font à peu près ma taille). C’est difficile, il fait super chaud et humide ! Mais après 4 jours, le travail est fini !

Ma première après midi, Andrew m’emmène faire un tour : on s’arrête dans une cidrerie qui fait aussi des « vins » de fruits… l’Ironwood cider house ! Je déguste 4 types de « vins » : poire (arômes vanille et miel), pomme épicée (cannelle et noix de muscade), pomme et érable (érable et caramel) et bleuet (vanille et thé)… C’est bon, mais je préfère le vrai vin (c’est un peu trop sucré à mon goût) ! Sans parler du fait qu’il est même pas15h… un peu tôt pour l’apéro, non ?

Puis on s’arrête à Niagara on the lake, charmant village près du lac Ontario, fondé en 1780. Il est juste de l’autre côté de la rivière Niagara, il me suffirait de nager pour être aux USA… On s’arrête au kiosque : le film The dead zone y a été tourné… et je met les pieds en Pologne ! Et oui, une partie du cimetière est considérée comme terre polonaise !

On va aussi vers Niagara Falls et on s’arrête à quelques points de vue… A Queenston Heights, j’en apprends plus sur la guerre avec les USA de 1812 puisque c’est ici qu’eu lieu une des batailles engageant le plus grand nombre de soldats (européens ou natifs)…

Il y a d’ailleurs un monument rendant hommage à ces derniers. C’est un chemin qui commence avec une tortue (symbole du monde pour les peuples autochtones) et 2 des chefs des Premières Nations (John Norton et John Brant). Puis vient un cercle avec les noms des peuples alliés : Tuscarora (peuple de la chemise longue), Seneca (peuple de la grande colline), Cayuga (peuple du grand marais), Onondanga (peuple des collines), Oneida (peuple de la pierre debout) et Mohawk (peuple des silex). C’est grâce à eux que les canadiens (alors anglais) ont pu repousser les américains qui dominaient en nombre… Ils ont participé aux batailles décisives et les ont gagnées, ce qui permit au Canada de rester tel qu’on le connaît aujourd’hui. Le cercle donne sur un arbre, l’arbre de la paix.

C’est comme avoir un tour guidé privé !

Le lendemain, ils me prêtent la voiture et je retourne à Niagara on the lake et je me promène dans les vignes et les vergers de la région pour quelques heures.

Plusieurs soirs, on a la visite d’une mouffette et même d’un raton laveur !

Avant de m’emmener à l’aéroport, Louise m’amène manger un brunch avec des œufs Bénédicte et du homard… Super bon !