Je poursuis ma route vers l'ouest et la cordillère des Andes… et je m'arrête chez Caroline et Javier. Elle est belge, lui argentin et possèdent une quarantaine de chevaux pour les cabalgatas, les promenades à cheval.

Il y a un autre volontaire, Elliot (américain) et je fais vite la connaissance d'autres membres de la famille : Emilia, la fille de 3 ans, Papi, le grand-père, Ariel, le frère de Javi et d'autres amis…

La vie sur le ranch est assez tranquille : après le petit déjeuner, on nourrit les cochons et les chevaux qui sont dans les boxes, les poules se nourrissent seules (dans le jardin ou des restes des chevaux) et Papi s'occupent des lapins… Puis on aide à une tache : nettoyer le clapier, sortir les chevaux dans les « champs », aller chercher de l'argile pour faire un mur en adobe, nettoyer la cuisine, les fenêtres, … L'après midi, il y a la « siesta » : très importante ! Et le soir on nourrit à nouveau les animaux…

Certains jours, vers 16h, on prépare aussi la ou les cabalgatas : je prépare les rafraîchissements avant la ballade, on rentre les chevaux dont on a besoin, on les selle, Caroline accueille les touristes, je prépare les légumes (potirons et pommes de terre) et la salade pour l'asado puis lorsque le groupe revient, Javi s'occupe du feu et de cuire la viande. Tout le monde mange ensemble et les touristes rentrent en ville vers 22h…

J'ai eu la chance de pouvoir monter 3 fois à cheval : une fois le soir et la nuit avec Ariel pour sortir les chevaux dans les « champs », une autre fois avec Javi à la recherche d'une jument et de son petit (que j'ai trouvé !) et une dernière fois pour une cabalgata avec 5 garçons anglais au moment du coucher du soleil !